Pour deux Amoureux, une Saint-Valentin à Deux Chefs

La situation que nous vivons tous depuis bientôt une année nous impose de très fortes contraintes, mais dans le même temps, elle est également riche de nouvelles opportunités :

Ainsi, elle nous permet d'engager des travaux afin de vous accueillir dans des conditions encore meilleures : une salle renouvelée au Château du Bost, une nouvelle cuisine à l'Auberge du Pont à Billy !

Elle stimule également notre créativité et nous pousse à explorer des pistes nouvelles.

Elle nous rappelle l'essentiel qui nous permet de vivre ensemble.

Ajoutons à ce tableau idyllique le piment de l'imprévu

- un retard dans les travaux à Billy

- pour mobiliser plus encore la créativité des deux chefs, pas question de céder à l'abattement ni à l'égoïsme :

Stéphane et Yannick se sont réunis pour vous préparer au Château du Bost un menu pour une Saint-Valentin inoubliable!

Amuse-bouche

* Cappuccino de châtaignes, foie gras poêlé

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*Ravioles de homard, sauce homardine

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* Croustillant de st Jacques, émulsion au corail d’oursin, légumes de saison

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* Noix de veau de l’Allier, sauce suprême, écrasé de pomme de terre à la truffe mélanosporum

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* Rouge passion, ganache caramelaté tchuli

---- Menu à 58 Euros ----

Réservation au 04 70 43 50 09

Les plats seront à retirer au Château du Bost de 10h30 à 12h30 Le Samedi et Dimanche