Menu unique le midi, du mardi au vendredi (entrée, plat, dessert)

Amuse-Bouche

Entrées

Raviole d'avocat et crabe, asperge blanche enrubannée d'une mayonnaise au corail d'oursin

Plats

Fromages

Desserts

MENUS

Menu "Retour du Marché" 27€TTC

Le samedi à midi et tous les soirs
(du mardi au Samedi) :

Pâté en croûte (noisette, canard, veau et cochon), sorbet cornichon, salade d'herbes.

Quenelle de Daurade sébaste aux herbes, viennoise, petit pois

Poisson selon le retour de la criée, légumes glacés, beurre de mélisse

Canard en 2 façons, filet cuit rosé et croustillant de cuisse, artichauts

Bavette d'Aloyau fumée au bois de hêtre, jus de cerise, brocoli et ratte

Brillat savarin mousseux, glace brioche toastée, pickles de fraise

Ardoise de 3 fromages

Faisselle avec ou sans crème

Nuage Coco, Ananas citron vert, sorbet Kalamansi

Palet chocolat, ganache caramélia Tchuli

Entrée, plat, dessert : 44€TTC

Entrée, poisson et viande, dessert et boissons comprises : 86€TTC

Entrée, plat, fromage, dessert : 50€TTC

Entrée, poisson et viande, fromage, dessert : 60€TTC